乡愁就是味觉上的思念，而离乡追梦的我们，身在异乡，是否也正回味着专属于家乡的味道。近年来，湖南菜越来越受到人们的欢迎，这主要是因为什么呢？鼎尚联合餐饮设...

近两年，“新零售”、“新时代”成为餐饮行业热门关键词，实体零售企业纷纷开拓线上渠道。在餐饮新零售时代，商家将以实体门店、电商平台、移动互联网为核心，做线...

在当前餐饮行业用户趋于年轻化的情况下，资本和创业热潮双重催化了餐饮业的增量市场；2018年作为一个大洗牌年，在这一年里以完全“个性化”的产品或服务迎合了大众，...

餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这...

近年来，酸菜鱼一直抢占餐饮市场的风口，成为了一个不可忽视的品类，有相关数据显示预计到2020年，酸菜鱼规模将达到83.3亿元，随着酸菜鱼这个蛋糕越来越大，很多人进入...

随着人们的生活水平提高与审美的提升，对就餐环境的要求也随之提高。开餐厅，从设计之初到最后完工的过程中，餐饮设计都起着决定性的作用，有着很深远的影响，可以...

近日，在湖南卫视的一档综艺节目天天向上邀请了一位著名的美食家、“香港食神”、《舌尖上的中国》总顾问，并且在美食界的地位很高，观点也很专业、有分量的人物，...

从中国餐饮行业发展来看，十年前是一个特别明显的分水岭，在此之前众多餐饮企业百花齐放，只要用心经营一般都能获得不错的收益；但后来随着金融危机爆发，以及“十...

自2018年8月份以来，餐饮业生意呈断崖式下跌，无论是做正餐、火锅或者是简餐、快餐，不管是一线城市或者二三线城市的，大家普遍感受到一股寒气袭人，营业额屡创新低。...

众所周知，我国目前商业地产经济不景气，很多地产项目为了能够招商引资，开始向从前不屑一顾的餐饮行业来入手。这无疑增加了餐饮和商业结合的机会。同时也让餐饮变...