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餐饮设计|我们在紫禁城脚下喝咖啡吃火锅,故宫在网红的道路越走越远

       许多游客来到北京,特别是首次来的游客,大致都会去游故宫、长城、鸟巢、水立方、南锣鼓巷等等,无论是亲临故宫参观,还是浏览网络图片,很多人可能会注意到这样一个细节,就是在故宫的四个城角,每一个角上都有一座角楼,非常漂亮,这些角楼拥有九梁十八柱 七十二条脊,其设计之精巧、工艺之考究令人惊叹!

       鼎尚联合餐饮设计师章建军介绍:相传,明朝时期,燕王朱棣为了给自己盖一处皇宫,既能显示皇家的范儿,又能住着舒服,经过一番考察,于是就把皇宫的地址定在了北京城,于是朱棣亲自叮嘱木匠说:“你们一定要在皇宫的外墙也就是犄角上,盖四座精巧的角楼,每座角楼要有九梁十八柱七十二条脊,建好就封官重赏,如果建不好就是杀头!”于是,众多木匠经过一个月的时间查阅几百本书籍,考察了几百个角楼,做了无数个样本,都没有理出一点头绪,正是这个时候,有一位木匠师傅恰巧在大街上见到一位老头儿手上拿着细秫秸棍插的蝈蜎笼子非常讨巧,做工非常精致,就跟画里的楼阁极为相似,便买下了这一笼蝈蝈,木匠师傅把这笼蝈蝈拿到施工现场,大伙儿见了,都围过来看,他急忙把蝈蝈笼子的梁、柱、脊细细地数了一遍又一遍,结果不多不少,真是九梁十八柱七十二条脊的楼阁。
       故宫这几年在“网红”这条道路上越走越远,在沉稳了几百年后,不仅放下偶像包袱,而且愈发的放飞自我,随着《上新了·故宫》的热播,热点一个接一个,如今故宫又上新了!直接在故宫墙下开起了咖啡馆——故宫角楼咖啡。
       鼎尚联合餐饮设计师章建军介绍:这家咖啡厅可以说是一出生就自带光环,而且不用买门票就可以去喝到宫廷咖啡,故宫角楼咖啡厅室内设计整体以简约古风为主呈现,最打眼的要数千里江山图,不仅用来做墙上壁纸,就连房梁的轻缦也是选用了这幅画作。中间区域摆满了中式的原木桌橱椅和柜,以及灰砖铺成的地板、屋顶木梁和雪白色的墙面,还有左右两边颇具韵味的纱缦隔扇,使其现代风格中又透露着古香古色独特韵味。其实故宫角楼咖啡不仅是在饮品上设计形式非常,巧妙在杯套上的设计上也很走心,在故宫角楼咖啡一共有十款中国风的被套,有千里江山图、雪景、龙袍、文物等作为主题设计,这些杯套被摆在书架上展示,却是在别处买不到的杯套。
       每年在瑞雪皑皑的北京,给人们的感觉仿佛一下子变回了北平,唯美的让人说无数次爱都不够,而这时,被银装素裹的故宫搭配火锅料理,似乎才是命中注定;矗立于神武门外的故宫角楼餐厅就应运而生了!这个“火锅店”位于神武门东侧,也就在故宫角楼咖啡厅附近。
       外表看起来和咖啡店相似,毕竟在故宫里也没法改造,就这样中规中矩地才更符合其定位,鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到,餐厅室内设计说不上金碧辉煌,但也是古风浓郁颇具宫廷格调,墙面上还挂满了壁画,例如康熙、雍正、乾隆、慈禧...再搭配可爱的现代俏皮话“没有什么是一顿火锅不能解决的。”传朕旨意,火锅尽情吃!餐饮空间整体的格局上,纯木桌子搭配墨绿色椅子,给人一种沉稳而不失活力之感,用餐区域设计由一个石拱形门隔开,凸显一种别有洞天之感,更添一份雅致。
       还记得故宫角楼咖啡厅的主题画为千里江山图,故宫角楼餐厅的主题画则是清代画家姚文瀚的紫光阁赐宴图,画中景象是清乾隆二十五年,春节间乾隆皇帝大摆宴席的场景,画中一片喜庆热闹,这正与“火锅”带来的喜悦感不谋而合,从咖啡店到火锅店,从选址到设计装修,故宫推出的新餐饮总是给消费者带来一次次惊喜。于我而言,这并非将文化商业化,而是将文化现代化、生活化,给了我们更多的与故宫文化、与历史对话、接触的机会,当然也期待着故宫日后的发展。
 
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