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深圳茶餐厅设计|在平平淡淡的日子里恰好我有粥点,你有一笼故事

       清晨第一声鸟鸣,第一缕阳光撒下,勤劳的深圳人就忙碌起来了,街头巷尾的早点摊贩开始张罗着生意,“老板,一笼小笼包,一杯豆浆”、“好嘞~您稍等”……这样的对话频繁,这样的早点更是深圳人整天工作的动力源泉!现在广东的茶点风靡全国各地,广东茶点其实是以品尝美味为主,以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。经深圳鼎尚联合餐饮设计小编了解到,早茶中茶点之多,让人数不胜数,口味有甜有咸,人各取所好,非常随意,而每一份茶点都小巧精致,各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。一份报纸,一壶茶,两样小点,悠然自得。

       一笼小笼包述说着一笼故事、一笼天地、一汪江湖。“一笼故事”品牌命名灵感,来源于广式小吃中常用载体“笼”;而根据品类定位清淡,健康;品牌风格定位小资,小清新;品牌情感定位怀旧故,回味;衍生出“故事”二字,从而组合为“一笼故事”。蕴含着“半笼茶点,半笼贪欢”合则“一笼故事”。
       设计师章建军说到:“一笼故事”LOGO字体运用简约等线条连贯组合,经过圆润处理,突出品牌的年轻与亲和力;字体“故”字加入了水纹经过特殊处理,“古”既象征古筝,又暗示蒸笼,突出品牌的中国元素以及广式粥点古老的属性。LOGO图形运用“一”的大写“壹”结合蒸笼里面的条形蒸气孔,进行抽象化处理,突出“一笼故事”的“笼”,“壹”的深意即代表“一笼故事”的品牌,同时也象征着第一的寓意。英文字母“The cage”即对“笼”进行辅助说明,也预示品牌面向群体更广泛,小字的“深圳”图章暗示品牌起源于“深圳”。
       一笼故事为了充实品牌形象,丰富标志的具体应用,设计师章建军讲到,整体的视觉基础也应用到餐饮空间设计上,设计装饰与品牌形成一个整体。使用辅助图形提取与企业标志相关的元素,在应用中达到丰富视觉效果和统一视觉形象的双重作用。设立统一形象,是为了品牌的宣传和使用提供必须的需求,通常用设定规范标志与标准字之间的多种组合形式来体现。根据这种需求,做出了横竖构图多种组合方式,更有利于品牌的后期宣传和使用。
       小笼包别称小笼馒头,由北宋京城开封灌汤包发展而来,为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创,它是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃;其中,无锡小笼包味甜著称,历史悠久,享誉中外。追溯到清代,有“游龙”美称的乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游,整个江南之旅,沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线,在第一次南巡,于1751年旧历二月十九日到无锡,宿北营盘的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园(寄畅园)。二十日晨,御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包,之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹,聆听乾隆的轶闻趣事,品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。已是游客游至无锡的一大乐事!
       但芜湖本地人说到这汤包是不带“汤”字的,甚至于连“笼”也直接省略了,直呼其为小包子。在很多地区,小笼屉蒸出的也不一定是汤包,这就和芜湖不一样,芜湖吃汤包的最佳地是凤凰美食街,许多慕名而来的外地人都会到这儿品尝小笼包。不过即便是普通的简陋小店,做出的汤包的口味也不会差别太大,整个芜湖地区的汤包几乎是一个口味,这也是很神奇的地方。芜湖汤包的口味有三大特点:鲜、咸、甜。甜是微甜,吃多不会发腻,鲜味则来自他们自制的馅料配方。各地小笼汤包都有自己的制作绝活,芜湖的汤包面皮薄而筋道,精选的猪前腿肉瘦而不柴,再加入秘方调制的皮冻,在面点师傅的手中,一只小巧精致、品相诱人的汤包就诞生了。包好的汤包放到笼屉里摞起来,一起蒸制。看那膀大腰圆的师傅将几近十层高的蒸笼拿上拿下,手脚麻利,如舞风车一般。靠近火的下层先蒸熟了,师傅端走,高度一层层降下来,再将新的摞上去,周而复始,可以感受到市井生活的魅力。
       一笼包子,绵香缠绕,渗透着暖暖的回忆。无论何时,来到这里,总能吃到熟悉的味道,久远的往事,也总能变成鲜活的回忆。岁月深远,人生漫长。在寒凉的日子里,我们总需要这些回忆,来暖暖在冷风中冻僵的自己。
       声明:本图文由鼎尚联合编辑,我司专注于为连锁餐饮提供空间设计以及品牌策划等服务,主营:餐饮空间设计、餐饮品牌设计策划、VI设计等 。公司官网: www.dsd2005.com
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