餐饮创业，选择加盟是一个捷径，但是如何找准加盟项目，如何选择靠谱的品牌，你真的知道吗？做加盟前，了解自身的情况，包括收入和资金来源，评估风险承受能力。建议最好跟自己的家人商量好了，达成一致后再开始，不要贸然出手。如果确定要加盟餐饮品牌，那一定要做一些准备工作，对餐饮行业有个起码的了解和认知；对于加盟商而言，首先一定要选择成熟的品牌，运营时间在10年以上，且品牌加盟店覆盖全国数十个大中城市，这样的品牌才可称为比较成熟的品牌，此类成熟品牌的加盟项目，风险较小，一般成熟的品牌，凭借其多年成功的经营理念，得到了大多消费者的喜爱与肯定，品牌知名度、美誉度往往很高。现在餐饮行业的加盟做得也是越来越复杂了，而且加盟餐饮店的注意事项还很多，那么该从哪些细节入手才能更好地发展下去呢？下面我们来听听鼎尚联合餐饮设计师章建军的多年经验之谈：

一、连锁餐饮加盟的误区

1，加盟费不是越低越好

       加盟一个品牌一般需要品牌管理费、加盟费、物料费等等。一个好的餐饮品牌，产品往往经历了市场的考验，技术和管理也很完善，一整套输出下来，加盟费用肯定不会过低。一分价钱一分货，老板们的投资金额影响着店铺盈利水平的高低。市场上的部分餐饮品牌，加盟只需要几千块钱，却敢给创业者全方位保证，这样的品牌，试问谁敢加盟？

2，加盟后不听总部安排，随意添加自己的想法

       很多创业者往往自以为是，不习惯于标准化的经营模式，不断给加盟店添加自己的想法。连锁加盟的优势本来就在于简单的经营模式和统一的品牌概念，如果加盟者自作聪明，未经总部容许，就擅自更改菜单，调整价格等等，不仅会把简单的事物复杂化，还会破坏品牌形象，造成两败俱伤。

3，加盟后不用心经营

       部分创业者认为加盟到好的餐饮品牌后就万事大吉了，什么都想让总部管，自己对店铺经营不上心，最后盈利不佳又怪罪于品牌不好。背靠大树好乘凉不假，但不存在百赚不赔的连锁经营，连锁加盟和自己开店一样，需要的是全心的投入和参与。

二、如何选择一个好的加盟品牌？

1、查资质，辨真伪

       在选择加盟品牌时，为了避免遇到那些没有实体品牌、没公司的骗子，我们首先要做的就是要查清楚他们的资质、辨别真伪，比如企查查这个平台，在上面可以对公司品牌名和企业资质进行准确查询，并且可以清楚了解工商、股东等企业信息一目了然。

2、学会挑品牌

       除了注意以上加盟诈骗外，挑对一个适合自己的优质品牌也是很重要的。第一.选有号召力的品牌而非一时火爆的品牌；有号召力的品牌会带来诸多利好，高品牌附加值、引流效果好、持续盈利性高、有原料和培训及供应链甚至是选址方面的支持。第二.着重考察品牌总部对于加盟店的支持度，最重要的是，靠谱的加盟品牌有完善的后续扶持政策，能为加盟商在运营过程中保驾护航。第三.品牌是否适合自己很重要，一个品牌再好，如果不适合自己或者说自己不具备做好的能力和优势 ，那也是没有用。

3、看品牌的人气高不高

       我们挑选加盟的品牌，当然首先要挑选知名的，人气高的才好。人气高的品牌被消费者所熟知，更容易利用它的市场知名度得到顾客的青睐。而且人气高的品牌通常产品质量和营销也会较好，加盟他们有助于你获得人气和总部更好的帮助。

4、对同类品牌进行实地调查

       去实地调查加盟店的销售情况，在调查中要对样板店的销售状况、管理状况、服务状况、利润状况，陈列布局等进行全方位的摸底，直到切实了解到真实情况后才能有所抉择。

       鼎尚联合餐饮设计是章建军：并不是说找到一个优质的加盟项目，就可以“躺在家数钱了”，加盟只是让你少走弯路，并不是一劳永逸，要想真正做到成功，还是需要多付出，花心思去经营。当然，没有一个餐饮品牌是无端地野蛮生长起来的，它需要抱团取暖。而加盟就像是一把双刃剑，要么能抱住品牌的“大腿”扶摇直上，要么跟着品牌一起消失殆尽。餐饮加盟店经营并不容易，找到一个靠谱的加盟项目只是一个好的开始，许多成功的餐饮加盟店，在背后都是经营者们用无数个日日夜夜的付出而得来的，并非一朝一夕就能够实现的。