鼎尚联合餐饮设计师章建军：我们追寻设计的缘由，必先洞察人类本身的各种需要，尤其是人的生活和审美需求，与科技的发展不同，人的某些需要，是定期定量的，不会是无限制、无限期的增长下去的，比如人的温饱需要，也比如我们的审美和安全需要。禅，是一种心境，嵌入山水，融入自然，觅一份超脱都市的性情。禅，是一种回归，让干涸之心，重获生机；让疲惫之身，遁入自然之境。禅，是一种追求，避开喧嚣，独居一隅，心游万仞，目极八方。禅，是一种信念，它引导着你寻找生活真谛，并转化成生活中的智慧。在室内设计中，禅意追求纯粹的世界和人性，其“不立文字、教外别传、直指人心，见 性成佛”的宗旨，说的是去伪存真，溯本求源，这本源是禅宗最根本的世界观和人生观，是一个“空”字，空不是空空如也，并非是无物 ，而是海纳百川的广阔胸襟，是直指人心的质朴世界，是一种普世价值， 空即是美。

       赣语山房，讲究以食养心，置身这个特定的空间环境中，除却繁冗雕饰脂粉皮毛，只剩下禅意的风骨和交融的空间智慧；鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到，赣语山房定位独特，主打禅意风格设计，一桌一椅、一草一木，甚至每个转角，都蕴藏着恰到好处的禅机，一不留心，便仿佛置身“世”外，回过神来，又发现生活依旧，大抵这就是我们常说的“大隐隐于市”吧。 赣语山房环境风格古朴禅意，竹影婆娑，一门一世界，一叶一菩提，低调与朴素的奢华，传递一种安静的禅意，如同一壶久酿的美酒，触摸那些古老的门窗梁柱，原木清晰的纹理，粗糙的质地，随意的形态，无不体现出自然的本来之美,是那般地充满着力量美，就像古老文脉在悠悠千古中，始终无声而又坚实地留存着。

       将传统中式元素解构、融合现代简约铁锈刻字视像，营造空间纯然沉实、古雅自然的东方韵味，鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到，所谓韵味便是设计的灵魂所在，应以无法为有法，以无限为有限，将设计做到其特有的神韵，空间多处的留白构成了东方意境，呼应着传统东方的雅澹与古朴；端景处，山川绵连，炊烟袅袅，自然从画中淡出，又从景中入画，相融于彼此，徜徉在空间中的气韵，幽然而古朴。比起中式风格的硬朗，赣语山房更偏重于讲究一种意境，超然脱俗，禅家所谓“大死一番，再活现成”，是强调万法空性，而不泯灭生命活泼之气；最大的包厢两侧设置了巨幅的半镜面不锈钢波浪板和刻满经文的旧木板，室内的木构与自然轻盈呼吸对流，引入清风竹林幽幽之意，错落的浮雕佛像，在空间远、中、近景的转换开合自如，行移之间，意境悠远。

       这样一个充满禅意的餐饮空间设计，抛弃一切矫饰，做到了平淡致远，尊重古建筑的原有语言，只保留事物最基本的元素；在快节奏高强度的城市生活，让人们渴望回到家中，迎接自己的是一个宁静放松的港湾，因此，远离喧嚣、简朴平和的禅意餐厅“  赣语山房”还真不失为一个很好的选择。