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2018-11-15
鼎尚联合餐饮设计:只要有团购的地方就有餐饮O2O
来源：鼎尚联合餐饮设计公司 作者：鼎尚联合餐饮设计公司
中国餐饮O2O产业联盟是由国内知名餐饮企业、研究机构、专业学者、社会团体，以及服务于餐饮产业的互联网服务企业共同发起。定位中国餐饮产业资源整合服务平台，依托强大的资本和互联网技术，联合实力强劲的餐饮企业、餐饮周边服务企业，以整合餐饮产业链上下游资源整合为核心，为联盟成员提供信息流、资金流、商流、物流、技术于一体的整体价值服务，协助联盟成员迅速成为全国性乃至全世界的强势品牌。
近年来，团购、外卖持续风靡全球，甚至成为人们日常生活的一部分。就比方说那些年因外卖平台的崛起火了的“东池便当”、“熙香小厨”、“汤先生”等餐饮品牌，餐饮商家逐渐意识到自有O2O平台的必要性，只有建立起自己的O2O平台，餐厅才能将餐饮O2O从线上落实到线下，深入贯彻到餐饮消费的每一个环节，才能真正掌握一手的顾客数据，沉淀自己的会员。餐饮O2O市场规模大，行业参与度高。而且，经过团购大战的洗礼，餐饮业接触到O2O服务，在餐饮信息化与人力资源配套上已经走到了前列。可以说只要有团购的地方就有餐饮O2O的存在，也就有餐饮O2O的市场培育，其中美团、大众点评、拉手、糯米、窝窝团等团购网站都功不可没。
北上广深是中国经济的重心，聚集了全国各地餐饮美食，是各类餐饮O2O企业的必争之地，但北上广深远远不是中国的全部。目前两个方面的阻力正变成动力推动O2O发展呈下沉趋势。 餐饮行业总体来说已是一个相对成熟的红海市场，一方面是在北上广深等红海市场遭遇增长天花板的O2O企业开始主动下沉，部分有先见之明的餐饮O2O企业甚至从一开始就选择竞争力小的三四线城市。另一方面，目前三四线城市的互联网水平和思想意识正在改观，当地用户对互联网的应用开始超越聊天和游戏的低层次范畴，对电子商务和包括餐饮在内的生活服务O2O的需求在加大。
从长远的趋势来看，中国的城镇化正在迅速推进，地域间的差异会先尖锐后缓和，一些新型中小城市有望兴起，先进的互联网设施将迅速得到配套，具有先进思维的人也将会向这些城市流动，这能为包括餐饮行业在内的O2O市场的进一步发展提供广阔地域空间。
