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中国餐饮设计师谈餐饮设计难点问题

       餐厅设计其实并非想象中的那么简单。大部分人认为只要设计好看,吸引人就足够了,其实往往不是这样,餐饮设计的好不好看只能决定餐饮设计吸引来的流量,但却不能正确的指引消费者。这才是餐厅设计中最致命的一点,空间动线设计混乱。从一开始的设计装修开始,没有清晰的规划,以为只要图纸画的好就ok了,殊不知却忽略了消费者进店的感受。所以在设计餐厅的时候我们应该注意很多问题。那么餐饮设计中最难设计的一部分是什么 ?下面一起来听听鼎尚联合设计小编给大家的讲解:

 1.平面布局
       平面布局是整个餐饮设计中最关键也是最难的一步,就是我们说的餐厅动线设计。你首先要想如何吸引消费者进店,方便走动和取餐及根据进店的人数,确定餐位的分布,是双人桌还是以酒吧的吧台形式去走,都是非常重要的点。
 
2.工作动线
        服务员的工作动线。既要不与顾客行进路线冲突又能节省时间和体能消耗。
3.空间设计
        餐饮设计的空间设计也是整个品牌规划的重要一部分,有很多细节还是需要考究的。比如,你的餐厅是以普通快餐的形式出现还是时尚潮店,是多品类组合还是专注一个品类,这些都是为品牌的调性和空间设计确定下的基调。
        很多餐饮设计公司往往会忽略到这一点。以为炫酷的品牌形象设计就能打开一片天地,定位不够清晰,传达给消费者的信息不够准确。结果后面是怎么死的都不知道。在此,鼎尚联合设计告诉大家的是,做餐饮设计第一时间要做的就是要去深挖这个品牌的内涵。知道要讲什么故事,才能设计出真正符合该品牌的设计,慢慢形成餐厅的品牌力,这才是一个成熟的餐饮设计。
 
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餐饮设计公司|深圳市鼎尚联合装饰设计有限公司

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