从餐饮设计的角度来说，餐饮空间设计的重点应放在突出餐厅特色、餐厅文化等方面，营造良好的就餐氛围，结合空间的主题和消费者心理，强调餐厅自身优势价值，让消费者愿意为此买单，而并不只是吃一餐美食这么简单，这也是为餐厅的长远发展而考虑。

       具体来讲，餐饮空间布局会影响餐厅的档次、气氛、情调。餐厅空间布局得宽松，就会显现静谧、高雅，适宜接待隐私性强的、高档次的顾客；餐厅布置得紧凑，就会显得快捷，适合快餐或者工作用餐。鼎尚联合设计通过以下几点来介绍下在餐饮设计中如何对空间合理布局。

1、功能分析

       餐饮空间就是多功能区域共同构成的经营场所，即由服务工作、就餐、烹饪、公共四大类空间组成，但是每家餐厅根据其经营内容、性质和方式不同，所以每个功能空间就会有一定的差异性。这个时候，餐饮设计师在餐饮空间布局时，就要依据客人的定位和餐厅的经营定位做出决定，判断出然后经营对服务人员的需求，从而就可得到该餐饮空间所应包含的实际功能，并推导出所对应的功能空间。

2、区域划分

       首先，对餐饮空间整体进行前后区域划分，这种前后关系并不是绝对的，而是以主要入口为基准进行界定的，是一种相对具有主次意味的空间关系。其次，常将烹饪操作间设置在后半部分空间里，在前半部分空间里先对与顾客使用紧密联系的就餐空间进行位置划定。 一般情况下，就餐空间在前、烹饪空间在后、服务空间与公共空间在二者之间穿插安置的基本原则。

3、面积配比

       说到面积的配比，关键就是提升空间利用效率。设计者在得出应配置的功能空间后，就要根据整体空间的尺度、单个的功能空间对经营的影响、空间承载量等因素对空间进行分析，并绘制气泡图，代表各功能空间大小比例，从而决定了餐饮空间的面积配比。

       具体来讲，餐饮空间布局会影响餐厅的档次、气氛、情调。餐厅空间布局得宽松，就会显现静谧、高雅，适宜接待隐私性强的、高档次的顾客；餐厅布置得紧凑，就会显得快捷，适合快餐或者工作用餐。餐饮环境功能区域划分和餐饮空间内部的设施布局应划分明确条理清晰，同时应将餐厅入口、前室作为第一空间序列，大厅、包房及雅间作为第二空间序列，卫生间、厨房库房则作为最后一组序列，并且要结合餐厅的经营理念及经营者的诉求及实际情况从而进行分析。

       深圳鼎尚联合设计公司是最早一批专业从事餐饮设计的专业公司，2018年度餐饮设计机构排名全国前十，为众多连锁餐饮品牌提供设计服务，餐厅装修设计成功案例数量几百家，可以帮忙餐饮企业设计适合自身特点的成功方案，帮助客户取得更大成功。