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黄记煌推出全新logo背后:餐饮追逐年轻食客趋势明显

Logo,对于企业来说,拥有识别与推广的作用,换 Logo ,则好比一个人经历风雨过后继往开来,化茧成蝶,而这背后也蕴藏着无限的商机与秘密。

    消费升级促使着餐饮企业决心改头换面2016 年到现在,不少企业选择更换logo,国内有黄记煌、呷哺呷哺、真功夫、海底捞,国外有赛百味、塔可钟……

    logo事小,餐饮市场的未来却能从中窥探中一二。

    餐饮企业Logo变革为哪般?

    消费者需求影响市场,说到餐饮行业的变革现状,便不得不说餐饮消费升级之下的市场新动向。

    首先,便是消费者需求的升级与多元化倾向,比如对社交餐饮的环境需求、对外卖的安全便捷需求;另一方面,餐饮消费者日趋年轻化,90后乃至00后成为餐饮消费主力军,互联网时代崛起的这一代食客有别于以往,他们对餐饮品牌的认知与认同感影响着他们的消费决策。

    换言之,赢得了这批人,餐饮企业才赢得了市场。

    于是,logo变革的背后,是市场需求的驱动,它们既没有失去原有造型中消费者对其保有的认知,整体气质又发生了明显变化——更年轻,更与时俱进。

    近日,黄记煌品牌全新战略升级曁4.0店发布会在上海巴黎春天百货举行,全新的logo“小黄锅也隆重亮相,线条更简洁、色彩更靓丽,祈年殿的造型设计更凸显了京派餐饮的时尚气息。

    店内风格也一改常态,琉璃黄的主色调,年轻时尚的涂鸦吊顶与写着大庆同治年制的中国元素背景墙实现了现代与传统的碰撞,设计感十足的餐桌,都透露着一股清新又传统的极简气息。

    不可否认,这是在努力迎合年轻人的审美趋势。

    作为黄记煌三汁焖锅的创始人兼董事长,黄耕对此表示乐见其成餐饮是最能与时俱进的行业,现在的年轻人很直接,喜欢那种不加任何修饰、很纯粹的感觉,企业能做的就是把握市场动向,敢于变革与创新,而不是固步自封

    事实上,抱着这个态度进行logo变革的餐饮企业不在少数。

    去掉黑色外框线、调整间距、改字体。呷哺呷哺新版 Logo 削减了之前十八年一来保有的圆润可爱元素,增加了更多的清新优雅,跟过去相比,彻底将 Logo 扁平化的视觉感都要均衡、简洁许多。

    有媒体报道指出,就连像麦当劳、肯德基、星巴克这样的巨头们在 Logo 演变这件事上,其原因也不外乎如此,意识到市场需求、潜在竞争态势都是源泉。

    Logo变革背后的餐饮未来

    改变总是要多维度看待,正如业界专家预测的那样,Logo 的改变从来都不只是单方面的,新 Logo 变化的背后,同时伴随的还有菜品升级、门店形象的提升以及内容营销的打造。

    “logo改变是品牌升级最显著的标志,而餐饮品牌升级的关键,则在于你想传达给食客的东西够不够明确,食客对品牌的认知是不是清晰。黄记煌董事长黄耕表示。

 以黄记煌自身为例,伴随着logo一起变革的还有slogan的全新演绎——“焖着吃,真入味儿,以及菜品、菜单、门店形象的全面革新。

    从原来的百年美味,焖于一锅到现在的焖着吃,真入味儿4.0战略升级之后的黄记煌三汁焖锅更强调菜品对于食客的味蕾勾引

    而作为餐饮行业焖锅类的始创者,黄记煌三汁焖锅的品牌价值无外乎将焖锅这一优势与杀手锏做到极致——想吃焖锅,就去黄记煌。

    于是,黄记煌做了菜单与菜品的双重革新,以往是自己选择焖锅主料与口味的搭配,现在新菜单直接将全球最畅销和点击率最高的菜品推荐给食客,让食客清楚哪几种食材组合在一起最适合,哪种食材配哪种口味酱汁最好吃,让就餐更加简单有效,从而提升了食客的就餐体验。

    而为了完善门店的年轻食客社交功能,黄记煌还做了餐位空间的创新,卡座、半开放式包间的全新设计,创造更多私密性与空间性,配上时尚简洁的琉璃黄主色调,以及许留山甜品、自制饮品的提供,对于年轻人这个主流消费群体而言是极具诱惑力的。

    也就是说,4.0版的黄记煌不仅是品尝焖锅美味的地方,而且是能够集休闲、娱乐以及社交于一体的多元化空间,年轻人可以在这里体验到传统中餐与现代生活碰撞出来的火花。

    从整个餐饮行业来看,Logo 变化背后的经营变化才是吸引消费者的重点,消费者追求新鲜,但看重的仍然是品牌与品质,换言之,变的是logo,不变的应该是企业的DNA

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